Bot met mierikswortel

Bot met Mierikswortel

ingrediënten:

750 gram botfilet
1 theelepel azijn
30 gram boter
100 gram geraspte mierikswortel
1 middelgrote, geschilde en geraspte appel
1,5 a 2 dl. zure room
zout
suiker

Bereiding:
Doe een beetje zout en azijn op de vis.

Leg hem in beboterde ovenschotel en giet er wat gesmolten boter over.

Bak hem 10 minuten in voorverwarmde oven
(200 graden C)

Meng intussen de mierikswortel met de appel.

Roer de room erdoor en maak de saus af met zout en suiker.

Giet de saus over de vis, bak die nog eens 15 minuten en dien op met gekookte aardappelen.