Gebakken tongfilets met lente uitjes

Ingredienten:

4 tongfilets
2 bosjes lente uitjes (in ringetjes gesneden)
zout
15 cl melk
125 gr boter
3 eetlepels bloem
peper en zout

Bereidingswijze:

Spoel de visfilets af onder stromend water en maak ze droog met keukenpapier.

Bestrooi met wat zout en laat ze enkele minuten liggen.

Haal de visfilets door de melk en daarna door de bloem.

Verhit 100 gram boter en bak de tongfilets langs beide kanten goudbruin.

Neem ze uit de pan, laat ze uitlekken op wat keukenpapier en leg ze op voorverwarmde borden.

Voeg de rest van de boter toe aan de pan en fruit de lente uitjes enkele minuten.

Schep ze over de visfilets en breng op smaak met wat peper.

Serveer met een partje citroen en wat Tartaarsaus.