Gebakken wijting met bloemkool

Voor 4 personen:

Ingrediënten:

1 bloemkool
nieuwe aardappelen
peper en zout
nootmuskaat
250 g boter
4 el fijngehakte bieslook
8 wijtingfilets


Bereiding:

Kook de bloemkool beetgaar, giet af, prak fijn met een vork. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Kook de aardappelen beetgaar.
Smelt boter, meng met fijngehakt bieslook.
Bak de vis in boter.
Serveer de vis op de bloemkool,
lepel er de boter over en serveer met aardappel.