Geeprolletjes uit de oven

 

 

 

 

Home

Visrecepten

 

IngrediŽnten voor 4 personen

800 g geepfilet
8 plakjes spek (gerookt)
200 g kaas
1 citroen
30 g bloem
1 bosje peterselie
20 cl zonnebloemolie
peper
zout

 

 

De geepfilets in reepjes van 10 centimeter snijden, dat kan makkelijk want ondermaatse geep zetten we uiteraard netjes terug in zee.

Maak een marinade waarin de volgende producten in voorkomen: 

Zonnebloemolie, citroensap en gehakte peterselie. 

Kruiden naar smaak met peper en zout.

De reepjes geep moeten een uurtje marineren in de marinade.

Laat de reepjes geep uitlekken en wentel ze in de bloem, bak ze daarna lichtjes aan in boter. 

Leg plakjes kaas op de reepjes geep en wikkel ze in het gerookt spek.

Leg daarna de geeprolletjes in een beboterde ovenschotel en gril het geheel op een zacht vuur.

Als garnering leggen we op het bord naast de geeprolletjes ook plukjes peterselie en wat partjes citroen.

 

Laat hier uw fantasie de vrije hand!

 

Serveer bij dit gerecht gekookte worteltjes en aardappelkroketjes bij.