Gepaneerde wijtingrolletjes

Bereidingstijd:
15 minuten

4 wijtingfilet
2 eieren
Paneermeel
Frituur-olie
Kipkruiden

Verwarm het frituurvet tot het goed heet is. 

Doe de eieren in een kom en klop deze los. 

Haal de wijtingfilets door het losgeklopte ei en de paneermeel. 

Rol ze op en doe er een prikker doorheen. 

Frituur de wijtingrolletjes in een minuut of 5 a 6 ofwel tot ze goudbruin zijn.

Serveer de wijtingrolletjes met een blaadje ijsbergsla en een frisse dressing. Eventueel kan men een knoflooksausje toevoegen.

Een heerlijke snack!