Gevulde schar met casinobrood en Parijse champignons

 

 

 

 

Home

Visrecepten


Ingredienten:

2 stuks tongschar gefileerd
4 sneetjes casinobrood wit of bruin
800 g witte Parijse champignons
1 sjalot
1 teentje look
0.5 dl witte wijn
150 g boter
peper en zout


Bereiding:


Leg de tongcharfilets open (2 filets per persoon).
Leg daarop een stukcasinobrood.
Kruid en rol toe.

Snijd de champignons in zo fijn mogelijke schijfjes, bak aan samen met de versnipperde sjalot en de geperste look.

Bak de tongscharrolletjes mooi goudbruin in de boter.
Haal uit de pan als ze gaar zijn, giet het vet weg en blus de pan met witte wijn.
Roer er de boter door, kruid af voor een heerlijk sausje.